黑虎虾和罗氏虾有什么区别，老虎虾图片

肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。黑虎虾，俗称老虎虾、大虎虾。

最近很多小伙伴想了解老虎虾图片，今天小编整理了老虎虾图片的内容分享给大家，一起来看看吧。

文章目录：

1. 黑虎虾和罗氏虾有什么区别
2. 大老虎虾做法

一、黑虎虾和罗氏虾有什么区别

(Macrobrachium rosenbergii)罗氏虾，亦称白脚虾、、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。

肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。

，俗称老虎虾、，

又名、对虾、、草虾、花虾

为当前世界上养殖最普遍的品种，

因其体型巨大且有斑纹而得名。

黑虎虾身体富光泽茶色，

背部带铁锈色纹理，体态优雅，

主要以个头大为美、为贵，

骨灰级虾客称它为“虾中之王”

是深受消费者欢迎的名贵虾类

图片来自网图

二、大老虎虾做法

老虎虾是一种体型超大且有斑纹的虾，肉质鲜甜有弹性。平时外面买买价格挺贵，都没舍得买，这下有口福了。大个的虎虾怎么做好呢？

【美式芝士焗虾】

用料：大个虎虾 300克 洋葱 30克 蒜 15克 法香 15克 芝士碎 25克 黄油 25克 盐 适量 胡椒粉 适量

做法：虾头剪开，虾身沿着虾颈部剪至虾尾，挑去虾线，用刀沿着剪痕深剖，用刀背将虾身拍平。然后将虾一个个放在铺上锡纸的烤盘上。

蒜去皮剁成蓉，洋葱切成丁，法香切细碎，一起放入料碗中。

加入盐，胡椒粉，加入融化的黄油搅拌均匀。黄油可以用微波炉叮至融化。

将调好的料均匀铺在开好的虾背上，均匀撒上芝士碎，表面再撒上些许法香。

将烤盘移入预热220度的烤箱中，烤约十分钟即可。美味的美式芝士焗虾就做好了！

小贴士：虾肉先用刀背拍，那样虾加热后虾身就不会变卷曲了。海虾本身带有咸味，芝士碎也含盐，盐少加或不加都可以。此外黄油可以用橄榄油代替。

【黄金老虎虾】

材料：老虎虾4只、咸蛋5只，料酒

调料：黄油、米酒

做法：

1、老虎虾开背剔除虾线，洗净后加入盐、米酒抓匀腌制15分钟；分开虾头和虾身

2、用厨房纸吸干老虎虾上的水分；

3、取出咸蛋黄，加入1汤匙料酒，放入锅中隔水蒸熟；

4、用汤匙将熟咸蛋黄捣成泥状；

5、烧热少许黄油，放入老虎虾干煸至变红，盛起待用；

6、烧热黄油，放入虾头煸炒至香味溢出，虾头冒红油，然后捞起；

7、往锅里倒入咸蛋黄末，开中小火炒香，炒至出现小泡泡；

8、倒入炸好的老虎虾和虾头，快速拌炒，让虾身裹上一层咸蛋黄末，即可上碟。

小贴士：

1.虾要炸一下，去掉多余的水分，让虾身容易裹上咸蛋黄；

2.咸蛋黄要加点料酒，隔水蒸熟捣碎，可去除蛋黄的腥味，咸蛋黄本身有咸味，盐要少放；

3.虎虾是一种虾,因体型巨大且有斑纹而得此名，老虎虾肉质甜美，弹性十足，最适合煎焗烤制，可谓虾中之王；

4.虾壳较硬要剥掉，以便让咸蛋黄裹在虾肉上；

5.虾头要提前用黄油炒香，用虾头油来炒咸蛋黄，令咸蛋黄鲜香味浓。

以上就是老虎虾图片的介绍，希望能对大家有所帮助。