无醇红酒有什么好处?，无醇红酒

（1）酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%，而无醇红酒通常酒精度低于0.5%，甚至接近于零。（2）香气浓度：无醇红酒由于进行反渗透或真空蒸馏过程，其香气在此过程中会损失消散。

最近很多小伙伴想了解无醇红酒，今天小编整理了无醇红酒的内容分享给大家，一起来看看吧。

文章目录：

1. 无醇红酒有什么好处?
2. 无醇红酒有什么好处?

一、无醇红酒有什么好处?

还是有酒精的酒，然后就无醇了？一点也不严谨

减少醇类物质对人的危害，包括乙醇和甲醇，无醇啤酒现在见的多，红酒里面还不多见，啤酒是小于等于0.5度，红酒具体国际标准还没出来。

不过虽说无醇，喝了开车还是算酒驾。

1、什么是无醇红酒？

无醇红酒又称为“无醇葡萄酒”，以葡萄为原料，经发酵、陈酿、去杂和脱醇等特殊工艺制作而成，通常酒精含量非常低，接近0。

2、无醇红酒如何酿造？

无醇红酒的酿造过程主要有两种方式，一是反渗透，二是真空蒸馏。这两种方式都以含酒精的葡萄酒开始，完成之后得到的就是含有少量酒精的无醇红酒。

（1）反渗透：反渗透是一个成本比较高的方式。在酒精被蒸馏掉之前，一些芳香化合物和酚类物质会流失。之后，残余的水分又被加入浓缩的葡萄酒中，这样通过2-4次才能将葡萄酒中的酒精移除掉。

（2）真空蒸馏：真空蒸馏方式有点像煮酒，但所用温度不高。很多人都认为，用这种方法酿出来的酒缺少芳香，那是因为随着酒精的挥发，一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。不过，一些顶级的无醇红酒又确实是用此种方法酿成的。

3、无醇红酒和普通葡萄酒的区别

无醇红酒与平时所喝的葡萄酒到底有哪些不同之处呢？

（1）酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%，而无醇红酒通常酒精度低于0.5%，甚至接近于零。

（2）香气浓度：无醇红酒由于进行反渗透或真空蒸馏过程，其香气在此过程中会损失消散，因此香气浓郁度不如常规葡萄酒。

（3）单宁和多酚类物质：单宁是构成葡萄酒酒体的重要组成成分，多酚类物质是构成葡萄酒层次的重要物质，而在脱醇过程中这两种物质的含量都会下降，所以无醇红酒的酒体和层次复杂性不如普通葡萄酒。

4、无醇红酒真的不含酒精吗？

欧盟规定：葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可视为无醇。美国和英国规定：葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即视为无醇。我国目前还没有明确定义无醇红酒的酒精含量，但通常默认为0.5%。因此，无醇红酒并不代表酒精度0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。

无醇红酒品牌：澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒庄（品牌伊登维尔EDENVALE无醇红酒）、西班牙ALDEA S.L.酒庄（品牌艾尔迪亚ALDEA零度无醇红酒、盖雅GAIA）、美国J.Lohr Winery Corp酒庄（品牌爱丽尔ARIEL赤霞珠无醇红酒）、法国YOUKENIGE MANOR酒庄（品牌伯尼努瓦勒无醇红酒）等等。

二、无醇红酒有什么好处?

无醇葡萄酒既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，是两者优点的完美结合，不仅保留了葡萄中的营养成分，而且口感更加淳厚，让人回味无穷。但是从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是无醇葡萄酒多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而，无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿，它同样是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。

无醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。

提起无醇葡萄酒，我们不能不提及最早的无醇葡萄酒品牌：伯尼.努瓦勒。由瑞华君诚在中国推出已经有几个年头了。瑞华君诚是一家比较专业做进口无醇葡萄酒的公司，品种涵盖法国无醇葡萄酒比如伯尼努瓦勒系列无醇，澳洲芭翠提系列无醇起泡酒、伊甸威尔系列无醇，美国爱丽尔无醇系列，西班牙大红船无醇、凤凰堡无醇、爱途仕无醇等。品种囊括所有类型：红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒，气泡葡萄酒。因为欧洲葡萄酒市场低迷，葡萄酒消费衰减，同时一些关于汽车驾驶者的政策性法规的出台，这些都构成了对传统葡萄酒市场的打击。而对更容易入口的无醇葡萄酒产生了兴趣。无醇葡萄酒由于其自身的的特性：脱脂，无醇，保持了葡萄酒复杂的成分，逐渐的占据了市场，并且符合了流行的健康食品的新潮流，而对于法国农业研究院而言，无醇葡萄酒的生产技术是非常尖端的：在提取酒精的同时，却不影响葡萄酒的其他成分。

　　法国国家农业研究院对于这些挑战进行了一系列的研究。攻关的重点在于：蒸发酒精的同时，又避免对葡萄酒的氧化。现在我们采用真空蒸馏法，在真空状态下，将葡萄酒加热到40摄氏度，对葡萄酒进行蒸馏。此法很好的解决了大部分的问题，但是一些互逆的化学反应，仍在继续研究中。为了避免一些在蒸馏过程中的酸度损失，我们采用了一些富含多酚物质的葡萄品种。为了减弱单宁酸在失去酒精后较为明显的收敛作用，我们加入一些甘油类物质，这些甘油类物质产生于葡萄酒发酵过程中，每升葡萄酒在发酵过程中会产生6-8克的甘油。

　　关于葡萄酒的诸多研究为葡萄酒爱好者带来了一个又一个利好的消息。众所周知的是，葡萄酒，尤其是红葡萄酒，在预防心脑血管疾病方面有着非常积极的作用，同时，在降低胆固醇以及缓解慢性疲劳方面同样功效奇佳。为什么红葡萄酒有如此神奇的功效呢?这主要得益于一种被称作白藜芦醇的抗氧化剂物质。白藜芦醇在葡萄酒中的含量十分丰富，它不仅对有极好的保护作用，在抗癌以及消炎方面也都有非常积极的作用。

　　很多人喜欢喝红葡萄酒，但是也有一些人并不喜欢喝，所以一般情况下，他们能避则避。毕竟酒精饮料摄入过多，对人体是的，尤其是当喝过了头之后，危害绝不仅仅只是宿醉那么简单。好消息是，最新的一项研究结果显示，饮用无醇葡萄酒同样对你的有积极的保护作用。换句话说，你可以不用喝那些你并不乐在其中的酒精饮料，也可获得一样的治疗功效。

　　通过研究也更进一步地证实，你想获得白藜芦醇，并不一定需要强迫自己去喝你并不喜欢的葡萄酒。事实上，无醇红葡萄酒也同样含有抗氧化剂物质，所以饮用它与饮用红葡萄酒的效果是一样的，而且不会喝醉头痛，也不会发生宿醉的情况。此外，就如上文所说，在其他方面，比如降低血压方面，无醇葡萄酒效果更好，所以无醇葡萄酒可能会是一个更好的选择。

　　不过，无论你选择哪一种类型的红葡萄酒，都要保证每天不要超过8盎司的量。另外，如果你既不喜欢喝红葡萄酒，也不喜欢喝无醇葡萄酒以及其他酒精饮料的话，那你也可以选择服用白藜芦醇补充剂，它同样可以保护你的健康。

　　无醇葡萄酒既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，但是从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是大无醇葡萄酒多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而，无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿，它同样是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。无醇葡萄酒既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，是两者优点的完美结合，不仅保留了葡萄中的营养成分，而且口感更加淳厚，让人回味无穷。无醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。

瑞华君诚提供无醇系列葡萄酒：芭翠提系列葡萄汁无醇起泡酒、芭翠提纯白葡萄汁无醇起泡酒、芭翠提纯黑葡萄汁无醇起泡酒、芭翠提纯金白葡萄汁无醇起泡酒、芭翠提西拉葡萄汁无醇起泡酒、爱丽尔无醇红葡萄酒、爱丽尔无醇赤霞珠红葡萄酒、爱丽尔无醇美乐红葡萄酒、爱丽尔无醇白葡萄酒、法国伯尼努瓦勒无醇红葡萄酒、法国伯尼努瓦勒无醇白葡萄酒、路易欧颂零度干红优选级、路易欧颂零度干红特选级、西班牙凤凰堡无醇葡萄酒、西班牙大红船无醇葡萄酒、西班牙爱途仕无醇干红葡萄酒、伊甸威尔西拉无醇干红葡萄酒、伊甸威尔莎当妮无醇干白葡萄酒、伊甸威尔无醇起泡酒等高品质无醇的葡萄酒和果汁。

以上就是无醇红酒的介绍，希望能对大家有所帮助。